Джакомо Казанова был не только легендарным дамским угодником, но и одним из образованнейших людей своего времени. После ареста за вольнодумство и занятия оккультизмом он оказался в тюрьме Пьомби, расположенной на верхних этажах знаменитого венецианского Дворца дожей, сумел без использования каких-либо значительных инструментов вскрыть пол в камере и бежать. Для многих это удивительное происшествие до сих пор остается загадкой.
Участники программы получили на память книгу Любови Стрельниковой «Из чего все сделано? Рассказы о веществе», переизданную в этом году при поддержке СИБУРа. Это занимательное путешествие в мир химии без формул и уравнений. Книга адресована детям, но ее с интересом читают и взрослые, которые хотят узнать больше об окружающем нас мире.
Следствие осенью вели школьники Тобольска – участники проекта СИБУРа «Я люблю химию». Под руководством главного редактора научно-популярного журнала «Химия и жизнь» Любови Стрельниковой им удалось вывести Казанову на чистую воду.
Ученики разгадали тайну: мраморные плиты пола были соединены известковым раствором, и хитрец растворил его обычным уксусом, который истребовал у тюремщиков, жалуясь на недостаточную функцию желудка.
Это лишь один из примеров того, как в игровой форме можно постараться привлечь внимание детей к науке. Интерактив «Следствие ведут химики» Любови Стрельниковой, включающий в себя не только исторические зарисовки, но и практические опыты, позволяет ученикам также понять, например, почему прозрачные крылья бабочки кажутся синими, или даже узнать, как устроены «кровавые» спецэффекты в кино.
Это познавательное и зрелищное шоу – часть программы мастер-классов «Химия в школе XXI века», разработанной при участии преподавателей химического факультета Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова. Нынешней осенью команда программы побывала в пяти городах присутствия СИБУРа: Тобольске, Перми, Нижневартовске, Дзержинске и Кстове. Помимо Любови Стрельниковой лекторами выступили профессор МГУ Генрих Эрлих и доцент Эдуард Рахманов. Практикум для старшеклассников «Химия + Искусство = Science Art» провела художник-исследователь, основатель Лаборатории научного искусства Save Юлия Боровая.
«Программа рассчитана как на школьников, так и на их учителей химии, – рассказывает Любовь Стрельникова. – Учителей ждут лекции-беседы, лекции-демонстрации и мастер-классы от преподавателей химического факультета МГУ, профессиональных химиков, которые влюблены в эту науку. А для школьников наша программа предлагает увлекательные интеллектуальные интерактивные занятия». То есть задача – привлечь не только детей, но и взрослых. Постараться, задействовав инструментарий обмена опытом, сделать более интересными и привлекательными уроки в школах.
Фокус прост: чтобы в будущем получить увлеченного профессионала, нужно постараться заинтересовать в предмете ребенка. И даже если он потом выберет другую профессию, лишними полученные знания все равно не будут.
«СИБУР озабочен притоком молодых, мотивированных, образованных сотрудников. Хорошо, что компания понимает: будущее российской химии, в том числе промышленной, сегодня сидит на школьных скамьях. Вот почему СИБУР поддерживает такие проекты», – говорит Любовь Стрельникова. Есть и другие научно-популярные мероприятия такого рода для детей и взрослых, но зачастую география их проведения ограничена МКАД. К примеру, в столице в рамках проекта «Умная Москва» в образовательных учреждениях регулярно проводятся интерактивы по химии, чего нельзя сказать о многих других городах России.
Цель научного фестиваля «День химии» – стереть границы и показать, что привлечь внимание детей к науке на самом деле не так уж и сложно. В принципе, это могут сделать даже сами родители с помощью простейших опытов, все необходимое для которых под рукой в любом доме.
Опыт №1 Негорючая бумага
Что нужно?
Любая денежная купюра
Смесь этилового спирта и воды (в пропорции один к одному)
Пинцет
Спички
Как сделать?
Погружаем купюру в раствор и держим около минуты.
Достаем пинцетом, даем жидкости стечь.
Поджигаем над негорючей поверхностью.
Итог: Несмотря на продолжительное горение, купюра не пострадала.
Почему?
При поджоге горел спирт, но температура не была достаточной для испарения воды, которой также пропиталась бумага. Поэтому, когда спирт прогорел и пламя погасло, купюра осталась невредимой.
Опыт №2 Путешествие цвета
Что нужно?
Свежие листья любого зеленого растения
Тонкостенный стакан
Водка
Кастрюля с горячей водой
Деревянный кружок
Как сделать?
Кладем листья в стакан, заливаем небольшим количеством водки.
Ставим стакан на водяную баню на деревянный кружок.
Ждем, пока вода остынет, достаем из стакана листья.
Итог: Листья обесцветились, зато водка стала изумрудно-зеленой.
Почему?
Под влиянием содержащегося в водке спирта и температуры из листьев выделился натуральный краситель растений – хлорофилл (повод рассказать детям еще и о ботанике).
Опыт №3 Прирученный вулкан
Что нужно?
Столовая ложка пищевой соды
Столовая ложка уксуса
Емкость для реакции, а лучше – рукодельный вулкан, например, из глины
Как сделать?
Кладем в емкость соду, наливаем уксус.
Итог: Бурная «вулканическая» реакция с шипением.
Почему?
Пищевая сода (бикарбонат натрия) обладает свойством щелочи, а уксус – кислоты. Когда они «встречаются», то образуют натриевую соль уксусной кислоты. В ходе реакции выделяются углекислый газ и вода.
Опыт №4 Домашняя радуга
Что нужно?
Цельное молоко
Пищевые красители разных цветов
Любое жидкое моющее средство
Ватные палочки
Тарелка
Как сделать?
Наливаем молоко в тарелку.
Аккуратно добавляем несколько капель каждого красителя, стараясь не двигать саму тарелку.
Ватную палочку окунаем в моющее средство, а затем касаемся ею центра тарелки с молоком.
Итог: Поверхность молока придет в движение, цвета перемешаются.
Почему?
Содержащиеся в молоке молекулы жира изначально «удерживают» капли красителя от растекания. Однако моющее средство снижает поверхностное натяжение, пищевые красители начинают свободно перемещаться по всей поверхности молока.
Опыт №5 Медный гвоздь
Что нужно?
1/4 стакана уксуса
1/8 чайной ложки соли
Чистая пустая стеклянная банка
Несколько медных монеток или кусочков проволоки
Железный гвоздь
Пищевая сода
Как сделать?
Наливаем уксус в банку, добавляем соль, перемешиваем.
Кладем монетки в полученную жидкость, ждем 10 минут.
В это время тщательно очищаем гвоздь содой.Бросаем чистый гвоздь в банку с уксусом, солью и медными монетами. Ждем еще 15 минут.
Итог: Гвоздь покрывается медью, а монеты становятся блестящими и чистыми.
Почему?
Уксусная кислота реагирует с содержащейся в монетах медью, в результате чего образуется соль, ацетат меди. После попадания в раствор гвоздя железо замещает медь в этой соли. В итоге сама медь оседает на гвозде.
Опыт №6 Шпионские чернила
Что нужно?
Лист бумаги
Молоко
Кисточка
Утюг
Как сделать?
Смоченной в молоке кисточкой пишем на бумаге секретное послание. Когда молоко высохнет, его не будет видно.
Гладим бумагу теплым утюгом.
Итог: Все тайное стало явным.
Почему?
Белок, содержащийся в молоке, в результате контакта с утюгом «пригорает» и меняет цвет.
Опыт №7 Резиновое яйцо
Что нужно?
Сваренное вкрутую куриное яйцо
Уксус
Емкость, куда яйцо умещается целиком
Как сделать?
Поместить яйцо в скорлупе в емкость.
Полностью залить уксусом.
Через три дня достать яйцо и аккуратно промыть водопроводной водой.
Итог: Скорлупа полностью растворилась, яйцо выглядит резиновым из-за оставшейся на нем пленки.
Почему?
На 90% скорлупа состоит из карбоната кальция. При взаимодействии с кислотой (уксусом) он начинает распадаться, выделяя углекислый газ.
Валентина Петрова
